高血壓病是以動(dòng)脈收縮壓或舒張壓增高為特征的一種常見(jiàn)病和多發(fā)病，并常伴有心、腦、腎和視網(wǎng)膜等并發(fā)癥。除臨床藥物治療外，已有充分證據(jù)表明，減輕體重、限鹽、限制飲酒量及運(yùn)動(dòng)在高血壓的非藥物治療方面是有效的，同時(shí)也是高血壓治療的基礎(chǔ)方法。

營(yíng)養(yǎng)治療原則：

1、限制熱能攝入：控制總熱能攝入，使體重達(dá)到并維持在一個(gè)正常范圍，體重減輕10%為大多數(shù)治療方案的目標(biāo)。即使是每餐的熱能也需要限制。

2、低脂肪、低膽固醇：減少脂肪的攝入量,不用肥肉、葷油，不吃油炸和含油脂高的食物，烹調(diào)用植物油為主，每日2匙為限，不吃或少吃含膽固醇高的食物，每日膽固醇小于300mg。

3、碳水化合物：粗雜糧類(lèi)含膳食纖維較多的食物能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于膽固醇的排出，建議粗細(xì)搭配。少用葡萄糖、蔗糖、果糖類(lèi)，控制血脂。

4、蛋白質(zhì)：除合并有慢性腎功能不全者外，一般不必嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的攝入量，水產(chǎn)類(lèi)、大豆類(lèi)及其制品為佳。

5、限制鈉鹽攝入：在低鹽飲食的同時(shí),可適當(dāng)補(bǔ)充鉀鹽或攝食一些含鉀量較高的食物，如蔬菜、菌類(lèi)、土豆、香蕉等。全天食鹽攝入量應(yīng)限制在1-3g，避免鹽腌食物。

6、其他：進(jìn)水量一般不必限制，禁煙限酒，不喝濃茶、咖啡，建議患者多吃些瓜果與蔬菜。

7、餐次合理，忌暴飲暴食，宜清淡易消化的食物。

常見(jiàn)食物膽固醇含量（mg/100g）